I'am Coffee - vår historia
Ett ekologiskt kafferosteri
Från Guinea till Halmstad
I’m Coffee är ett litet företag hemmahörande på västkusten i de centrala delarna av Halmstad. Jag som startade rosteriet heter Alpha Ousmane Sow och jag har mina rötter från Guinea Conakry, som ligger på den afrikanska västkusten.
Jag är uppvuxen i en jordbrukarfamilj med en kaffeplantage som gått i arv i generationer. När turen att ta över plantagen kom till mig ville jag vidareutveckla konceptet och erbjuda exklusivt kaffe också i Sverige, och framförallt i Halmstad där jag numera bor.
På I’m Coffee erbjuder vi förstås kaffe som skördas från vår egna plantage, men vi har även våra favoritbönor som vi köper in från andra högkvalitativa plantager från runt om i världen.
Ekologiskt rosteri
Vi rostar ekologiskt kaffe med omsorg – i små batcher för maximal smak och kvalitet. Hållbart odlat, noggrant utvalt och alltid färskt. Vi vänder oss till återförsäljare, caféer och privatpersoner som söker riktigt gott kaffe med ett gott samvete.
Företag
Gillar ni riktigt bra kaffe på jobbet? Förutom att rosta olika sorters specialkaffe här på flygstaden i Halmstad erbjuder vi nu också riktigt professionella och lätthanterliga kaffemaskiner.
Njut av färskrostat kaffe från ett riktigt kafferosteri
Hos oss på I´m Coffee får du en kaffeupplevelse utöver det vanliga. Om du vill uppleva kaffe som är smakrikt, ekologiskt och certifierat har du kommit rätt.
Kaffe från vår egen plantage
Vårt färskrostade kaffe kommer från vår egen plantage i Guinea På vår plantage i Sannou har vi i generationer odlat kaffe och nu kan du avnjuta vårt färskrostade kaffe här i Sverige. När du vill ha kaffe från ett äkta kafferosteri är du varmt välkommen till oss.
Vår kaffeplantage
En 20 hektar stort kaffeplantage breder sig ut över Sannous marker. Det var här allt började en gång. Våra kaffebönor här produceras varsamt och får växa i sin egen takt. Till hjälp får den hönsspill från bönderna runtomkring och ständigt vatten som hämtas från ett naturligt flöde som passerar plantagen bredvid.
När kaffebönorna mognat av solens ständiga närvaro och blivit till röda bär, handplockas dem av byns medarbetare som sen låter de soltorka i ungefär 4-6 veckors tid innan dem börjar sin förvandling till att komma och bli färdig rostade mustiga kaffebönor som sker här på Ím Coffee i Halmstad. Vi är stolta som kan följa våra bönor från ett frö i jorden till färdig rostat.